Kool on tagasi ja koos sellega ka igapäevane lõunakarbi pakkimine.
Kui teie laps tuleb koju söömata võileibadega, pole te üksi. Neid on lihtne valmistada ja transportida, kuid mõnikord on see viimane asi, mida lapsed (või täiskasvanud) süüa tahavad.
Toit, mida lapsed koolis söövad, annab tavaliselt vähemalt ühe kolmandiku nende päevasest energiatarbimisest. Nii et toitev lõunasöök on oluline viis nende üldise tervise, samuti keskendumise ja soorituse toetamiseks koolis.
Kuigi võileivad võivad olla ilmselge söögikarbi valik, on palju muid võimalusi.
Mida saab selle asemel pakkida?
Kui te ei soovi võileivast liiga kaugele eksida, vaid soovite asju muuta, proovige võileiva sushit või võileivarulli. See kasutab võileivale sarnaseid koostisosi, kuid on sushirulli kujul.
Võileiva-sushi valmistamiseks lõigake koorikud ära, lamendage leib taignarulli või käe abil. Määri leib dipikastme või muu koostisosaga, näiteks avokaado või tuunikalaga, täitke koostisosadega, nagu viilutatud kurk või porgand, seejärel keerake rulli ja lõigake nagu sushit.
Samuti võite saada inspiratsiooni proovida mõnda sushirulli teha. Need nõuavad veidi rohkem ettevalmistust, sealhulgas sushiriisi eelnevat keetmist, kuid on suurepärane alternatiiv võileivale.
Kui soovite saia juurde kleepida, võib rull, wrap või pita tasku olla piisav vaheldus, et hoida lõunakarbi värskena. Võite proovida selliseid retsepte nagu see kana ja avokaado wrap või singi ja salati pita tasku.
Frittata on veel üks hea võimalus võileiva asendamiseks peamise söögikorrana. Frittatad tuleb eelnevalt ette valmistada, kuid neid saab hõlpsasti kohandada, võttes aluseks külmikus või kapis leiduvad koostisosad, nagu kirsstomatid, seened, beebispinat, röstitud kõrvits või külmutatud mais.
Samamoodi võtab soolane muffin (nagu need juustumaised muffinid) veidi aega või ettevalmistamist, kuid seda saab eelnevalt lahtiselt küpsetada ja portsjoniteks jagada, et hommikud oleksid kiired ja lihtsad. Soolaste muffinite jaoks on palju erinevaid retsepte, seega leidke oma maitsele sobiv. Selles retseptis kasutatakse suvikõrvitsat, porgandit, herneid ja maisi.
Õhtusöögi ülejääkidest saab ka suurepäraseid lõunasööke. Praetud nuudlitega või rammusat salatit, nagu see Mehhiko stiilis ubadega salat, saab toitva lõunasöögi valmistamiseks konteineritesse pakkida.
Muude salativalikute hulka kuuluvad pastasalat või see palsamicoa salat.
Lõunasöögiks kõhutäidise salati valmistamiseks proovige lisada täistera süsivesikuid (nt pruun riis, täisterapasta, oder, läätsed või quionoa) ja valguallikat (nt muna, juust, tofu, oad või kana).
Isoleeritud lõunakarbi või termose olemasolu aitab hoida toitu kuumana või külmana kuni lõunasöögi ajani.
Mida peaks veel üks lõunakarp sisaldama?
Lõunakarp on midagi enamat kui lihtsalt põhitoidukord: tasakaalustatud lõunasöök peaks sisaldama põhitoidukorda, puu- või juurviljade vahepala, teist suupistet ja jooki.
Suupistete hulka võivad kuuluda tavaline popkorn, kõvaks keedetud munad, jogurt, juustupulgad, kreekerid ning värsked puu- ja köögiviljad (mida saab näksimise hõlbustamiseks tükkideks lõigata).
Tasakaalustatud lõunapaki jaoks proovige lisada vähemalt üks toode igast toidurühmast:
-
puuviljad (nagu banaan, viinamarjad, õun, marjad, pirn, luuvili, melon)
-
köögiviljad (porgand, seller, kõrvits, spinat, tomat, kurk)
-
teravilja ja teravilja toidud (riis, täistera kreekerid, nuudlid, leib, wrapid)
-
liha või liha alternatiivid (munad, pähklid, kana, tuunikala, läätsed, tofu)
-
piim, jogurt või juust (või piimavabad alternatiivid nagu sojapiim)
-
vesi.
Kõigi nende rühmade toiduainete kaasamine aitab tagada süsivesikute, rasvade, valkude, vitamiinide ja mineraalainete õige tasakaalu.
Mitme kambriga lõunakarbi kasutamine aitab pakkida väikese portsjoni igast erinevast toidust. Näiteks riisikreekerid ühes lahtris, juustukuubikud teises ning mõned kirsstomatid ja minikurgid kolmandas.
Vahelduste pakkumine ja portsjonite väikestena hoidmine võib samuti aidata toime tulla kireva söömisega.
Teeb vanematele lihtsamaks
Vanemad žongleerivad toidueelistuste, logistika, ühiskondlike ootuste, aja, toitumise ja muude survetega.
Ühiskonnana peame peresid paremini toetama tervislike ja jätkusuutlike lõunakarpide loomisel. Uuringud näitavad, et see võib hõlmata järgmist:
- anda õpilastele koolis lõunasöögiks pikemat aega
- õpetada õpilastele toidu väärtust
- tervislike sööklapoliitika toetamine
- turustamise piiramine lastele
- toidu märgistamise selguse parandamine.
Mõned eksperdid väidavad ka, et peaksime üle minema kooli pakutavale lõunaprogrammile.
Neid muudatusi ei saa koolid ega lapsevanemad üksi rakendada, vaid need nõuavad meetmeid mitmes tööstusharus ja valitsusasutustes.
Seni on oluline tunnistada väljakutseid ja väärtustada igapäevase lõunasöögikarbi kokkupanemisega seotud pingutusi.
