Enamik Austraalia lapsi toovad lõunasööki kooli lõunakasti süsteemi kaudu. Kuid koolidel on üha suurem tõuge õpilastele lõunasööki pakkuda.
Vaatamata aastakümnete pikkustele pingutustele parema toitumise edendamiseks on hinnanguliselt peaaegu pooled (44%) Austraalia laste koolis söödavatest toitudest energiatihedad ja toitainetevaesed (ehk “valikulised toidud”). See on murettekitav, kuna meie varasemad uuringud üheksa- kuni üheteistaastaste lastega näitavad seost kehva toitumise ja madalama NAPLAN-i skoori vahel.
Kooliprogrammid, mis pakuvad õpilastele toitvat lõunasööki, on levinud kogu maailmas. Uuringud näitavad, et koolis pakutavad lõunad võivad suurendada sotsiaalset võrdsust ning parandada toitumis-, tervise- ja õpitulemusi.
Austraalias, sealhulgas Tasmaanias, Uus-Lõuna-Walesis ja Victorias, on alanud pilootkoolide lõunaprogrammid.
Kuid laiemad koolilõunaprogrammid muudaksid oluliselt seda, kuidas lapsed Austraalias koolis toidule pääsevad.
Meie uues uuringus vaatleme, mida vanemad koolilõunaprogrammidest arvavad. Kui koolilõunaprogrammid hakkavad Austraalias tööle, on perede toetus ülioluline.
Meie uurimustöö
Meie uuringus küsitlesime peaaegu 400 algkooliõpilaste vanemat kogu Austraalias, et saada nende arvamust koolilõunaprogrammide kohta. Värbasime lapsevanemaid tasuliste sotsiaalmeediakuulutuste kaudu. Nad olid pärit erinevast taustast ja leibkonna sissetulekutest.
Ühendkuningriigi, Prantsusmaa, Rootsi ja Austraalia erinevate koolitoiduprogrammide põhjal testisime kooli pakutava lõunasöögi mudeli kuut põhikomponenti:
-
kulu
-
toitumine ja kvaliteet
-
keskkonnasäästlikkus
-
menüüvalikud
-
juurdepääs (kas programmid peaksid olema valikulised või pakkuda kõigile õpilastele, olenemata nende taustast)
-
kogu kooli hõlmav lähenemine (kas lõunaprogramm on integreeritud klassiruumis õppimise ja muude koolisõnumitega).
Küsisime ka lapsevanematelt, kui palju nad oleksid nõus erinevate lõunasöögiviiside eest maksma.
Enamik vanemaid on huvitatud koolilõunaprogrammidest
Leidsime, et 93% küsitletud vanematest olid huvitatud koolis pakutavatest lõunasöökidest.
Vanemad ütlesid, et toitumine ja toidu kvaliteet olid nende koolilõunaprogrammi vastu huvi tundmise peamine põhjus. See oli ka kõige olulisem kaalutlus kooliprogrammi koostamisel.
Menüü mitmekesisus oli järgmine kõige olulisem kaalutlus, kusjuures eelistati kahte toiduvalikut. See sarnanes meie varasemate leidudega, mis näitavad, et vanemad ja lapsed hindavad kooli pakutavate lõunasöökide valikut. Uues uuringus osalenud vanemad väljendasid ka huvi, et lapsed prooviksid laiemat valikut toiduaineid.
Järgmine kõige olulisem kaalutlus vanemate jaoks oli keskkonnasäästlik lähenemine toiduprogrammile, millele järgnes toiduõpetuse ja tervisliku toitumise integreerimine kogu koolipäeva jooksul.
Paljusid meie uuringus osalenud vanemaid motiveeris ka idee, et kõigil lastel oleks juurdepääs samale einele, kusjuures 70% vastanutest hindas võrdse ja häbimärgivaba toidu pakkumise potentsiaali.
Vanemad maksaksid umbes 6 dollarit päevas
Ülemaailmselt erinevad riiklikud koolitoiduprogrammid maksemudelite poolest, alates tasuta kuni õpilaste ja perede poolt subsideeritud/testitud või täielikult tasutud vahenditeni.
Vanemad eelistasid kahtlemata odavamaid variante kallimatele. Kuid nad näitasid üles ka valmisolekut maksta rohkem programmide eest, mis keskendusid toidu kvaliteedile, jätkusuutlikkusele ja seostele õppekavaga – mitte ainult kõhu täitmisele.
Meie uuringus osalenud vanemad kulutasid praegu umbes 6 Austraalia dollarit päevas lõunakarpidele (enamik kulus 4–10 dollari vahel). Nad ütlesid, et maksavad hea meelega kooli pakutava lõuna eest samasuguse summa.
Enamik oli isegi nõus maksma veidi rohkem, et toetada lõunasööke teistele, et kõik lapsed saaksid eine või suuremate laste jaoks suuremad portsjonid.
Miks see oluline on
Lõunakarpide pakkimine võib olla tõeline torm, mis avaldab peredele palju survet.
Ühes teises uuringus, mille me tegime, on vanemad avalikult rääkinud oma “lõunakarbi süüst”. Vanemad peavad pakkima lõunasöögikarbid, et tasakaalustada kiiret töö- ja pereelu, laste eelistusi ja sotsiaalseid ootusi “mida on hea kooli saata”.
Teame ka, et paljud lapsed jõuavad kooli toiduga, mis pole tervislik.
Meie uuringud näitavad, et Austraalia vanemad on valmis investeerima koolitoidu teistsugusesse lähenemisviisi. Nende jaoks kõige olulisemat – toidu kvaliteeti – esile tõstes saame olulise ülevaate sellest, mis muudab uued programmid tõenäolisemalt edukaks ja jätkusuutlikuks.
Need tulemused annavad poliitikakujundajatele väärtuslikke juhiseid selle kohta, mida pered peavad koolis pakutava söögiprogrammi jaoks oluliseks.
