Pehmed, lõhnavad ja väga lihtsalt valmistatavad apelsini ja mandli muffinid need on hea idee hommikusöögiks või laste suupisteks.
Tainas on valmistatud maitsestamata jogurti, apelsinimahla ja mandlijahuga, mis aitab muuta need pehmeks ja meeldivaks süüa.
Ettevalmistus võtab paar minutit ja spetsiaalseid tööriistu pole vaja: vaja läheb vaid kaussi, visplit ja mõnda muffinivormi.
Kui kasutad söödava koorega maheapelsini, võid lisada ka veidi riivitud koort, et lõhn oleks veelgi intensiivsem.
Näidatud annused võimaldavad valmistada 6 muffinit, mis sobivad suurepäraselt ka järgmistel päevadel suupisteteks hoidmiseks.
Koostisained
- apelsini mahl
- apelsini koor (kui see on mahe või söödava koorega)
- 1 muna
- 120 g tervet tavalist jogurtit
- 100 g 00 jahu
- 50 g kartulitärklist
- 50 g mandlijahu
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 supilusikatäit päevalilleõli
Samm-sammult protsess
Murra muna kaussi ja töötle koos maitsestamata jogurtiga, kuni saad ühtlase segu.
Seejärel vala sisse päevalilleseemneõli ja värskelt pressitud apelsinimahl. Kui kasutate söödava koorega maheapelsini, võite selles etapis lisada ka veidi riivitud koort.
Lisa vähehaaval 00 jahu, tärklis, mandlijahu ja küpsetuspulber.
Segage, kuni koostisosad on hästi segunenud ja olete saanud pehme ja homogeense taigna.
Jaota segu muffinivormidesse ja küpseta eelkuumutatud ahjus 170°C juures umbes 18-20 minutit.
Kui muffinid on valmis, lase neil enne vormidest väljavõtmist ja serveerimist jahtuda.
Kuidas säilitada muffineid suupistete jaoks
Väljaspool külmkappi säilivad muffinid kuni 24 tundi, asetades need tihedalt suletud anumasse.
Külmkapis säilivad need aga kuni 3 päeva, alati kinnises anumas.
Võid neid ka külmutada ja hoida kuni 2 kuud sügavkülmas, mähkides need toidukilesse.
Nende sulatamiseks võtke need lihtsalt eelmisel õhtul sügavkülmast välja. Kui soovid serveerida kergelt soojalt, võid neid 5 minutit 150°C ahjus kuumutada.
