Vanematele öeldakse, et puuviljad on sageli halvad, kuna see sisaldab suhkrut, tekitades muret selle pärast, kui palju puuvilju nad peaksid oma lapsel sööma.
Seda sõnumit on õhutanud liikumine „suhkruvaba”, mis demoniseerib suhkrut, väidab, et see on nuumamine ja põhjustab diabeeti. Liikumine edendab vältimiseks meelevaldseid toitude loendeid, mis hõlmavad sageli laste lemmikuid nagu banaanid ja marjad.
Kuid nagu paljusid dieetitööstuse väiteid, ei toeta seda ka tõendeid.
Looduslikult esinev versus lisatud suhkrud
Suhkur ise pole oma olemuselt kahjulik, kuid lastega suhkrutüüp võib olla.
Hea uudis on terved puuviljad, mis sisaldavad looduslikult esinevaid suhkruid, mis on terved ja pakuvad lastele energiat. Terved puuviljad on pakitud hea tervise tagamiseks vajalike vitamiinide ja mineraalidega. See hõlmab vitamiine A, C, E, magneesium, tsink ja foolhape. Kõik puuviljad sobivad – banaanid, marjad, mandariinid, õunad ja mangod, kui nimetada vaid mõnda.
Puuviljanahas olevad lahustumatu kiudained aitavad lastel ka regulaarselt püsida ning lahustuv kiudained puuviljalihas aitab hoida nende kolesterooli tervislikus vahemikus, imades “halva” kolesterooli, et vähendada nende pikaajalist insuldi ja südamehaiguste riski.
Lisatud suhkrud – mis lisavad laste dieedile kaloreid, kuid puuduvad toitumisväärtused – on halvad suhkrud ja need, mida vältida. Neid leidub töödeldud ja ülikergelt töödeldud toitudes, nagu lapsed, näiteks pulgakommid, šokolaadid, koogid ja karastusjoogid.
Lisatud suhkruid lisatakse sageli näiliselt tervislikele pakendatud toitudele, näiteks müsli baaridele. Nad on koostisosade loendites peidetud ka 60-pluss erinevate nimede alla, muutes need raskeks märgatavaks.
Suhkur, kaal ja diabeedi risk
Puuduvad tõendid, mis toetavad väiteid, et suhkur põhjustab otseselt diabeeti.
1. tüüpi diabeet on autoimmuunhaigus, mida ei saa ennetada ega ravida ning millel pole seost suhkru tarbimisega. II tüüpi diabeet on tavaliselt põhjustatud liigse kehakaalu kandmisel, mis takistab keha tõhusalt, mitte suhkru tarbimist.
Kuid lisatud suhkrute dieedil-leidub paljudes töödeldud, ülikergega töödeldud toitudes (näiteks magusad ja maitsvad pakitud suupisted)-võivad tähendada, et lapsed tarbivad liigset kaloreid ja omandada tarbetut kaalu, mis võib suurendada nende võimalust II tüüpi diabeedi tekkeks, kui nad vananevad.
Teisest küljest näitavad uuringud, et lastel, kes söövad rohkem puuvilju, on vähem kõhurasva.
Uuringud näitavad ka, et puuviljad võivad vähendada II tüüpi diabeedi riski. Üks uuring leidis, et lastel, kes sõid 1,5 portsjonit puuviljade päevas, oli haiguse tekke oht 36%.
Toitepuudus
Toitunud suhkruga kõrge dieet võib põhjustada ka toitumisvaegusi.
Paljud töödeldud toidud pakuvad madalat toitumist, mistõttu soovitavad toitumisjuhised neid piirata.
Nendel toitudel täidavad lapsed söövad vähem tõenäoliselt köögivilju, puuvilju, täisteratooteid ja kõhna liha, tekitades dieedi, millel puudub kiudained ja muud peamised toitained, mis on vajalikud kasvu ja arengu jaoks.
Kuid need “suvalised toidud” moodustavad ühe kolmandiku Aussie Kids’i igapäevasest energiatarbimisest.
Minu nõuanne? Andke lastele puuvilju külluses
Pole vaja piirata seda, kui palju terveid puuvilju lapsi sööb – see on toitev, täidab ja võib kaitsta nende tervist. See täidab neid ka ja vähendab nende soovi karjuda töödeldud, madala toitumise ja kalorikaga.
Lihtsalt minge kergelt mahla- ja kuivatatud puuviljadele, sest mahla tegemine jätab headuse (kiudained) mahlapressi taha ja nende veesisalduse kuivamisribade puuviljad, muutes need hõlpsasti ületarbimiseks.
Toitumisjuhised soovitavad üheksa-aastastele ja vanematele ainult kahele puuviljale päevas puuvilju, 1,5 teenib vahemikus 4-8, üks serveerib 2–3 ja pool A Serveeri 1–2 aastat. Kuid need juhised on dateeritud ja neid tuleb muuta.
Peame vähendama laste suhkru tarbimist. Kuid see tuleb saavutada, vähendades nende töödeldud toitude tarbimist, mis sisaldavad lisatud suhkruid, mitte puuvilju.
Lisatud suhkruid pole alati kerge märgata, seetõttu peaksime keskenduma laste töödeldud ja pakkide toidu tarbimise vähendamisele ning õpetama neile lootma puuvilju – looduse maitskeid -, et hoida ebatervislikke suhkruid dieedist eemal.
