Pole midagi paremat, kui tähistada jõulupühade rõõmu kulinaarse loominguga, mis hämmastab noori ja vanu: Jõuluvana leib.
See retsept mitte ainult ei muuda lihtsat leivataignat asöödav kunstiteosvaid toob tänu oma lõbususele ka naeratuse lauale jõuluvana kuju. Lihtne teha, kuid sellest suurepärane visuaalne mõjusee leib sobib suurepäraselt pühadepuhveti rikastamiseks, laste rõõmustamiseks jõuluhommikusöögi ajal või kui söödav keskpunkt kes tähistab.
Mõnega lihtsad sammud ja tavalised koostisosad, juhendame teid jõuluvana pehme ja maitsva leiva loomisel, mis on valmis teie jõuludele maagiat ja maitset lisama. Valmistume jõulurõõmu küpsetama!
Koostis:
Aluse jaoks:
200 g jahu
1 näputäis soola
150 g tavalist jogurtit
kiirpärm
või alternatiivselt:
2 rulli valmis pitsatainast
Kaunistamiseks:
Oliiviõli
Toores tomatipüree
2 oliivi ja/või kapparit
Sool (peen või jäme)
Ettevalmistus:
Sega koostisosad, et moodustada päts, jaga see kaheks osaks: üks veidi suurem ja teine väiksem, mida kasutatakse habeme ja detailide jaoks. Kui kasutate pitsapõhja, tehke sama jaotamine.
Rulli kaks ettevalmistatud pitsataina plokki või rulli küpsetuspaberil lahti ja lõika need tilgakujuliseks. Ühte kahest kujundist kasutatakse näo ja mütsi moodustamiseks, teist aga jõuluvana habeme loomiseks.
Valmistage põhi ette: kasutage vormimiseks suuremat malli Jõuluvana nägu ja müts. Lõika liigne tainas ära, mida seejärel kasutatakse üksikasjade jaoks. Voldi mütsi ots alla ja kasuta asoola, vee ja õli emulsioon mütsi volditud osa liimimiseks.
Habe kuju: teine päts muutub väiksemaks Jõuluvana habe ja vuntsid. Rulli see tilgakujuliseks, lõika ülemine osa horisontaalselt, seda läheb vaja vuntside tegemiseks. Selle asemel lõigake ülejäänud osa sisse vertikaalsed triibud, jättes lõikamata 1 cm veerise. Seejärel rullitakse ribad kokku, et luua habeme lokid.
Looge vuntsid: loomiseks kasutage tilga ülemist osa vuntsid, kasutades sama protseduuri. Lõika see külgedelt horisontaalseteks ribadeks, jättes keskele 3 cm suuruse osa puutumata.
Looge üksikasjad: kasutage taignajääke jõuluvana nina, pom pom ja mütsi serva valmistamiseks.
Pange jõuluvana kokku: Aseta põhi tilkumispannile. Viige kärbitud habe alusele ja rullige saadud ribad ükshaaval kokku, et luua habeme lokidjuurde. Lisage vuntsid sama tehnikaga. Kasutage veest, soolast ja õlist koosnevat emulsiooni erinevate osade liimimiseks ning viimistlege, korrastades mütsi nina, tupsu ja serva.
Täiendavad kaunistused: Pintselda müts (v.a äär ja pompon) sellega tomatipüree, maitsestatud õli ja soolaga ja kasutab selle loomiseks kahte musta oliivi silmad. Teise võimalusena võite kasutada kivideta rohelisi oliive, mis lõigatakse pooleks nagu meie tegime, täites seejärel augu kahe kappariga. Kata ülejäänud leib vee, soola ja õli emulsiooniga ning kaunista maitse järgi jämeda soolaga.
Kokkamine: Küpseta kl 200°C umbes 20 minutit kuni kuldpruunini. Küpsetusajad võivad erineda. Kui kasutad valmis pitsatainast, järgi pakendil olevaid juhiseid.
See lõbus ja loominguline jõuluvana leib on kindlasti pühade ajal hitt, lisades teie jõululauale rõõmu ja maitset!
