Kui tundub, et teie lapse dieet koosneb täielikult hommikusöögiheegist, kana tükkidest ja suupistetest, mis apokalüpsist ületavad, pole te üksi.
Töödeldud toidud on paljudele lastele mõeldud ja mõne jaoks on nad ainsad toidud, mida nad söövad.
Siin on põhjus – ja mida saate selle vastu teha.
Töödeldud toidud ja nende levimus laste dieetides
Töödeldud toidud on mis tahes toidud, mis on muudetud nende looduslikust olekust.
Kuigi mõned toidutöötlused on kasulikud-näiteks piima pastörisemine bakterite tapmiseks-, mis põhjustavad vanemaid muret tekitavaid, on ülisuhuslikud toidud, mis kasutavad maitset, tekstuuri ja säilivusaja elusal eluea suurendamiseks tööstuslikke meetodeid, lisades suhkruid, soola, rasvu ja kunstlikke maitseid, värve ja säilitusaineid.
Vanemad teavad liiga hästi töödeldud toite liiga hästi-nad on kiire ja rämpstoidud, mida lapsed armastavad. Kuid teised peidavad end selgelt silmist, varjatud kui “tervislikke” mugavusi, näiteks maitsestatud jogurtsid ja muffinid.
Ülimalt töödeldud toidud pakuvad madalat toitumist, mistõttu soovitavad toitumisjuhised neid piirata. Kuid need “suvalised toidud” moodustavad ühe kolmandiku Aussie Kids’i igapäevasest energiatarbimisest.
Miks peavad lapsed töödeldud toite nii ahvatlevaks?
Põhibioloogia
Ülimalt töödeldud toidud on kujundatud sõltuvust tekitavaks, lisatud suhkru-, soola- ja rasvade aktiveerivate laste aju tasusüsteemiga, vabastades tunnete kemikaalid.
Evolutsioonil on juhtmega inimesed, et otsida looduslikke suhkru- ja rasvarikkaid toite-füsioloogiline vastus, mida meie jahimeeste kogujate esivanemad arendasid nälga vältimiseks.
Toiduhäired
Üks kahest lapsest kogeb meeletut söömisfaasi – teine meie esivanematelt päritud ellujäämisvastus, kes vältis toksiine, tehes vastumeelsuse võõraste ja kibedate toitude vastu.
Kihunud sööjad pooldavad ka ülikerge töödeldud toite, nagu kana tükid, laastud ja hommikusöögi teraviljad, kuna need on tuttavad ja mitteohtlikud, sageli beežid nagu rinnapiim ja laste esimesed tahked toidud. Lisaks ei häiri nende maitsed maitsemeetodid.
Pesterivõimsus
Alates Sneaky YouTube’i reklaamidest kuni silmatasandi supermarketite väljapanekuteni puutuvad lapsed turundusega lakkamatult kokku, mis paneb neid ihaldama ja nõudma-ülikergeid toite.
Kuidas töödeldud toidud mõjutavad laste tervist
Ülimalt töödeldud toidud võivad mõjutada laste tervist mitmel viisil, aidates:
-
Toitumisvaegused. Ülimalt töödeldud toidud täidavad lapsed söövad vähem tõenäolisemalt köögivilju, puuvilju, täisteratooteid ja kõhna liha, tekitades dieedi, millel puudub kiudained ja muud peamised toitained, mis on vajalikud kasvu ja arengu jaoks
-
Laste rasvumine. Ülimalt töödeldud toidud on palju kaloreid, ebatervislikke suhkruid, soola ja rasva ning sageli puuduvad portsjonite kontrolli, soodustades ülesöömist
-
Suurenenud haiguste risk. Ülimalt töödeldud toitude pikaajaline ületarbimine on seotud suurema riskiga krooniliste haiguste, sealhulgas südamehaiguste, II tüüpi diabeedi ja vähi tekke riskiga.
Ebatervislikud toitumisharjumused võivad olla raske purustada, kuid positiivne toitumine ja elustiili muutused – isegi hiljem lapsepõlves – võivad need negatiivsed tervisemõjud ümber pöörata.
Teaduspõhised näpunäited tervislikumate söömisharjumuste jaoks
1. Söö koos
Perekonna söögikohad võimaldavad teil tervislikku toitumist modelleerida. Istuge koos laua ümber, jagage sama sööki ja pange seadmed eemale, nii et kõigi tähelepanu on söömisel.
2. tutvustage toitu hoolikalt
Uuringud näitavad, et lapsed vajavad kaheksa kuni kümme kokkupuudet, enne kui nad uusi toite meelsasti söövad. Nii et pakkuge neile regulaarselt, julgustage degusteerimist ja ärge survestage neid sööma.
Ehkki see on ahvatlev, vältige magustoidu pakkumist kui tasustamise eest midagi tervislikku. Toidute kasutamine preemiana suurendab laste eelistamist ebatervislike toitude suhtes.
Lapsed proovivad näljasena tõenäolisemalt uusi toite, nii et vältige suupisteid, eelistatavalt kaks tundi enne sööki.
3. tutvustage mitmekesisust pere lemmikutele
Lapsed on uute toitude proovimiseks rohkem avatud, kui nende taldrikul on midagi tuttavat.
Niisiis, näpistage perekonna lemmikuid koostisosi vahetades, näiteks kasutades bolognese veiseliha asemel läätsesid või röstides porgandeid, et teha oranži hakkeid. Köögiviljad kastmetesse laiendab ka laste dieete, ilma et neid üle jõu oleks.
4. Tehke toit lõbusaks
Lapsed reageerivad positiivselt, kui tervislikke toite esitletakse lõbusal viisil, seega lisage taldrikule erinevad värvid, tekstuurid ja kujundid, et huvi oma huvi pidada.
Söögikohtade vahetamine – ja aeg -ajalt välipikniku nautimine – on veel üks lihtne viis söögikordade eriliseks ja lõbusaks muutmiseks.
5. õpetage lastele toiduteadust
Laste õpetamine söödava toidu osas soodustab tervislikumat söömist, seega:
-
Julgustage lapsi kasvatama ürte ja köögivilju, et nad mõistaksid, kust tervislik toit pärineb: väikelapsed saavad tooteid koristada; Vanemad lapsed saavad istutada ja pügada
-
Külastage regulaarselt GreenGrocerit, Fishmongerit ja Butcherit, et lapsed saaksid pakutavaid tervislikke toite näha ja uurida
-
Rääkige väikelastega toidust energias: “Täistera röstsaia söömine aitab teil kauem mängida”
-
Jagage lõbusaid fakte vanemate lastega: “Kaladel on spetsiaalne rasv, mida nimetatakse oomega-3, mis muudab meid targemaks”.
6. Kaasake lapsed kokkamisse
Spark laste huvi tervislike söögikordade vastu, kaasates nad toiduvalmistamisse. Laske neil valida retseptid ja võtta vastu eakohased ülesanded, näiteks segamine ja tükeldamine.
Kui lapsed aitavad sööki teha, tunnevad nad oma pingutuste üle uhkust ja uuringud näitavad, et nad proovivad tõenäolisemalt seda, mida nad on loonud.
Harjumuse moodustamiseks kulub umbes kaks kuud, nii et oodake vastupanu. Kuid visadusega saame lastele suunatud armastuse töödeldud toitude vastu tervislikumate valikute poole, aidates neil luua tervislikke toitumisharjumusi kogu eluks.
