8. märts 2024 –
Paljud vanemad on sellega igapäevaselt hädas lapsed, kes keelduvad teatud toiduainetest ja me nimetame neid “valivaks” ja “raskeks”. Rohelist toitu, tegelikult juurvilju või neid, mida pole kunagi maitstud, välditakse sageli nagu katku just seetõttu, et tundmatus hirmutab lapsi.
See on nn toidu neofoobia, ehk siis hirm uute maitsete ees või igal juhul toitude ees, mida meie toidulaual on harvem ja mida laps süstemaatiliselt tagasi lükkab. Kuidas sellega toime tulla ja kuidas sellest üle saada?
Mis on toiduneofoobia?
Toidu neofoobia on laialt levinud väljakutse vanemate seas, kes püüavad julgustada oma lapsi uusi toite uurima. See puudutab peamiselt puu-, juur- ja kaunviljadest keeldumine, kuid seda saab siduda ka teiste tüpoloogiatega. See on vastumeelsus või hirm proovida toite, mida te pole kunagi varem proovinud. See nähtus esineb peamiselt lastel, kuid võib esineda ka täiskasvanutel.
See vastupanu võib esineda erinevates vormides, alates täielikust tagasilükkamisest kuni tundetuseni vastikustunne uute tekstuuride, lõhnade või maitsete vastu.
Selline käitumine võib piirata laste toitumise mitmekesisusmis mõjutab negatiivselt tasakaalustatud toitumist.
Tegelikult näib see mängivat võtmerolli tüüpilistest tervislikest harjumustest loobumisel Vahemere dieetmis on tavaliselt rikas puu-, juur- ja kaunviljade poolest.
Neofoobia põhjused: miks ei taha lapsed uusi toite proovida?
Laste toiduneofoobia võib tuleneda mitmest tegurist, sealhulgas:
- Hirm tundmatu ees: Laste kaasasündinud kalduvus olla ettevaatlik uute kogemuste suhtes võib hõlmata ka uute, võõraste toitude maitsmist, mis võivad olla erineva kujuga või keerukama välimusega, mida iseloomustavad mitmesugused värvid ja kujundid. See trend selgitab, miks lihtsad toidud meeldivad valge pastatänu oma lihtsusele aktsepteeritakse neid kergemate raskustega.
- Näide vanematesti: Vanemate toitumisharjumused võivad oluliselt mõjutada laste maitset. Lapsed võivad jäljendada vanemate vaoshoitust võõraste toitude suhtes.
- Kõrge sensoorne tundlikkus: Reaktsioon teatud tekstuuride või maitsete suhtes võib mängida rolli toidu neofoobias.
Toidu neofoobia kipub avalduma eelkoolieas, eriti vanuses 2–6 aastat. Aga miks see ei teki enne seda vanuserühma? See võib sõltuda just nende kasvust: väga väikestel ühe- või kaheaastastel lastel ei esine tavaliselt neofoobia tunnuseid ja nad on üldiselt valmis proovima isegi ebatavalisi toite, sealhulgas vürtsikaid.
See avamine tuleneb usaldavad inimesi, kes neid toidavad, kellel poleks põhjust neile midagi ohtlikku või kahjulikku pakkuda. Kuid kui nad kasvavad ja hakkavad iseseisvalt liikuma, hakkab lastel arenema toiduneofoobia, muutudes valivamaks ja ettevaatlikumaks toidu suhtes, mida nad maitsevad.
Neofoobiavastased strateegiad: kuidas veenda lapsi maitsma?
Sageli möödub toiduneofoobia aja jooksul iseenesest. Isikud, kes sõid lapsepõlves vähe või vähe hüperselektiivne, siis täiskasvanuna muutsid nad drastiliselt oma toitumisharjumusi. Siin sekkub ta sageli ja meelsasti seos toidu ja söögiaegadega.
Mida saame teha, et aidata lastel toiduneofoobiast üle saada?
Kasutada saab erinevaid strateegiaid:
- Uute toitude järkjärguline juurutamine: Tutvustage uusi toiduaineid järk-järgult, kombineerides neid nendega, mida laps juba hindab.
- Aktiivne osalemine toidu valmistamisel: Laste kaasamine toitude valimisse ja valmistamisse võib innustada neid proovima kulinaarseid uudiseid.
- Positiivse õhkkonna loomine söögikordade ajal: julgustage mittesunnitavat lähenemist söögikordadele, edendades rahulikku ja mängulist keskkonda, mis kutsub gastronoomilisi avastusi.
- Olge positiivseks eeskujuks: Näidates üles avatust ja uudishimu mitmesuguste toiduainete vastu, saavad vanemad inspireerida oma lapsi nende eeskuju järgima.
- Innovatsioon roogade esitlemisel: Toidu esitusviisi muutmine, näiteks lõbusate kujundite või maitsvate lisanditega, võib muuta toidu lastele atraktiivsemaks.
- Vältige kamuflaaži: paljud vanemad kasutavad seda, kuid tegelikkuses ei soovitata toitu segades blenderdada ega riivida. Maitseainete peitmine, segades neid teiste koostisosadega, ei pruugi olla tõhus kuni laps harjub toitudega nende algsel kujul.
Loe ka: Lapsed, kes ei söö: mida teha? Lastearsti nõuanded
Nagu lastearstid ja dieediarstid sageli rõhutavad, Söögikordade jagamine on toitumishariduse jaoks oluline hetk: “hea eeskuju” väärtust ning lapsepõlvest ja kogu perele pakutava mitmekülgse toitumise tähtsust ei saa piisavalt rõhutada.
Veelgi enam, kui lapsed keelduvad regulaarselt puu-, juur- ja kaunvilju tarbimast, on oht, et aja jooksul lõpetavad pered nende ostmise ja valmistamise üldse, luues nõiaringi.
Toiduneofoobia: sagedasem, kui Vahemere dieeti ei järgita ja ainult lastel
CREA koordineeritud ja ajakirjas Nutrients avaldatud uuringud toovad esile huvitava seose Toidu neofoobia Itaalia lastel ja Vahemere dieet. Teadlaste sõnul on laste seas neofoobiajuhtumid sagedasemad Vahemere dieedi mittejärgijate ja ainult laste seas.
Uuring avaldati ajakirjas Nutrients érintett 288 last vanuses 3–11 aastathinnates nende toiduneofoobia taset lastetoidu neofoobia skaala (CFNS) kaudu ja nende vastavust Vahemere toitumismudelile KIDMED testi kaudu.
Ilmunud andmed näitavad, et märkimisväärne osa lastest avaldub keskmiselt kõrge toiduneofoobia tase, kus 6–11-aastaste vanuserühm ja ainult lapsed on enim ohustatud kategooriad. Vahemere dieedi järgimine on aga enamikus küsitletud peredes halb või keskmine. Huvitav on see, et kõige neofoobsemad lapsed on need, kes peavad kõige halvemini Vahemere dieeti, mis viitab seosele uute toitude proovimise vastumeelsuse ning tervislikust ja tasakaalustatud toitumisest loobumise vahel.
Vastupidi, vendade või õdede olemasolu näib olevat tasakaalustatud toitumise omaksvõtmisele positiivne.
Rossi sõnul ei soodusta laste toiduneofoobia mitte ainult vähem tervislik eluviis, millega kaasneb ülekaalulisuse ja rasvumise oht, kuid see kipub ka täiskasvanueas konsolideeruma. Seetõttu on ülioluline sekkuda varakult, andes peres head eeskuju ja julgustades lapsi uurima ja aktsepteerima laiemat valikut toiduaineid, et tõrjuda seda tendentsi ja edendada Vahemere dieedile lähedase tervislikuma toitumisstiili omaksvõtmist.
